🥗 Urban Harvest का बड़ा कदम

B2B फ्रेश-प्रोड्यूस और फूड सप्लाई स्टार्टअप Urban Harvest ने प्रीमियम गॉरमेट फूड ब्रांड Cocosutra का अधिग्रहण कर लिया है। यह डील ₹2.5 करोड़ की all-cash transaction के जरिए पूरी हुई है। इस अधिग्रहण के साथ Urban Harvest अब केवल ताज़ी सब्ज़ियों और कच्चे माल की सप्लाई तक सीमित नहीं रहना चाहता, बल्कि value-added और high-margin food categories में भी अपनी मौजूदगी मज़बूत करने की रणनीति पर काम कर रहा है।

यह कदम खासतौर पर restaurants, cloud kitchens और HoReCa (Hotels, Restaurants, Cafés) सेगमेंट में अपनी पकड़ मजबूत करने के उद्देश्य से उठाया गया है, जहां premium और gourmet food products की मांग लगातार बढ़ रही है।

🍽️ Urban Harvest की रणनीति: High-margin products पर फोकस

Urban Harvest का कहना है कि इस अधिग्रहण से उसके पोर्टफोलियो में ऐसे प्रोडक्ट्स जुड़ेंगे जिनकी margins ज्यादा हैं और जिनकी मांग पहले से ही उसके मौजूदा restaurant ग्राहक आधार में मौजूद है।

कंपनी के अनुसार, Cocosutra के gourmet और premium packaged food products को Urban Harvest के B2B नेटवर्क के जरिए तेज़ी से scale किया जा सकता है। इसका सबसे बड़ा फायदा यह होगा कि कंपनी को नए ग्राहक बनाने में ज्यादा खर्च नहीं करना पड़ेगा, बल्कि मौजूदा demand base का ही बेहतर इस्तेमाल किया जाएगा।

🔄 Integration process शुरू, 2 महीने में पूरा होगा consolidation

Urban Harvest ने बताया कि Cocosutra के साथ integration process पहले ही शुरू हो चुका है। इसमें:

systems का integration
teams का alignment
और operations का consolidation शामिल है

कंपनी को उम्मीद है कि अगले दो महीनों के भीतर यह पूरी प्रक्रिया पूरी कर ली जाएगी। इसके बाद Cocosutra पूरी तरह से Urban Harvest के प्लेटफॉर्म का हिस्सा बन जाएगा, हालांकि ब्रांड की पहचान को बरकरार रखा जाएगा।

🥥 Cocosutra: Premium gourmet segment का जाना-माना नाम

Cocosutra की शुरुआत एक gourmet food brand के रूप में हुई थी और यह premium packaged food category में काम करता है। इसके प्रोडक्ट्स आमतौर पर high-quality ingredients और बेहतर processing standards के लिए जाने जाते हैं, जो premium restaurants और foodservice businesses की जरूरतों को पूरा करते हैं।

अधिग्रहण के बाद Urban Harvest की योजना है कि:

Cocosutra के distribution network को बढ़ाया जाए
supply chain efficiencies के जरिए pricing को और competitive बनाया जाए
और unit economics को बेहतर किया जाए

यह सब Urban Harvest के मौजूदा procurement और logistics network के दम पर किया जाएगा।

📈 अधिग्रहण से पहले ही दिखने लगे नतीजे

Urban Harvest का दावा है कि जैसे ही acquisition process शुरू हुआ, वैसे ही Cocosutra के बिजनेस में तीन गुना (3x) की ग्रोथ देखने को मिली।

कंपनी के मुताबिक, यह ग्रोथ मुख्य रूप से:

wider customer base तक पहुंच
और backend operations में सुधार की वजह से हुई है

इससे यह साफ संकेत मिलता है कि Urban Harvest का B2B प्लेटफॉर्म Cocosutra जैसे premium ब्रांड को तेज़ी से scale करने में मदद कर सकता है।

🎯 ₹100 करोड़ ब्रांड बनाने का लक्ष्य

Urban Harvest ने एक बड़ा लक्ष्य भी सामने रखा है। कंपनी का कहना है कि वह अगले 24 महीनों में Cocosutra को ₹100 करोड़ revenue brand बनाना चाहती है।

इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए कंपनी:

अपने restaurant और HoReCa relationships का उपयोग करेगी
B2B distribution infrastructure को leverage करेगी
और demand forecasting व inventory management को और बेहतर बनाएगी

अगर यह योजना सफल होती है, तो Cocosutra B2B gourmet food space में एक बड़ा नाम बन सकता है।

🚚 Urban Harvest का बिजनेस मॉडल

Urban Harvest मुख्य रूप से एक B2B fresh produce और food supplier के तौर पर काम करता है। इसके ग्राहक हैं:

restaurants
cloud kitchens
foodservice businesses

कंपनी ताज़ी सब्ज़ियों, फलों और अन्य food products की supply chain को technology और logistics के जरिए optimize करने पर फोकस करती है। अब Cocosutra के जुड़ने से इसका दायरा केवल raw ingredients तक सीमित न रहकर processed और premium food products तक फैल गया है।

🏷️ Brand identity रहेगी बरकरार

Urban Harvest ने साफ किया है कि Cocosutra की brand positioning में कोई बदलाव नहीं किया जाएगा। ब्रांड अपने मौजूदा नाम और पहचान के साथ ही operate करता रहेगा।

हालांकि, backend से लेकर distribution तक सभी प्रक्रियाएं Urban Harvest के प्लेटफॉर्म से जुड़ जाएंगी, जिससे scale और efficiency दोनों बढ़ेंगी।

🔍 इंडस्ट्री के लिए क्या मायने रखता है यह सौदा?

यह अधिग्रहण इस बात का संकेत है कि B2B food startups अब:

केवल volume-driven low-margin business पर निर्भर नहीं रहना चाहते
बल्कि premium और value-added categories में भी मौके तलाश रहे हैं

HoReCa सेगमेंट में gourmet products की मांग बढ़ रही है और ऐसे में Urban Harvest–Cocosutra जैसी डील्स आने वाले समय में और देखने को मिल सकती हैं।

🧠 निष्कर्ष

Urban Harvest द्वारा Cocosutra का अधिग्रहण एक strategic और well-timed move माना जा सकता है। इससे न सिर्फ कंपनी के margins बेहतर होने की उम्मीद है, बल्कि यह उसे B2B food ecosystem में एक ज्यादा diversified और मजबूत player भी बनाता है।

अगर Urban Harvest अपने execution और integration को सही तरीके से संभाल पाता है, तो Cocosutra का ₹100 करोड़ ब्रांड बनने का सपना आने वाले दो सालों में हकीकत बन सकता है।